Bon ce n'est pas un secret, effectivement nous connaissons les plus célèbres mangeurs de tartes flambées du Québec ! Je parle bien sur des DNA ....

Alors les DNA. se sont pointés à la boutique cliquez ici pour voir ça, et puis ils ont pris quelques photos et quelques gâteaux en souvenirs... Enfin pas A. car elle était au régime ben oui, surement trop de quiches flambées cet été !

Le petit Dom et Chouchou           

Pour nous bien les choses vont toujours aussi vite, on travaille beaucoup, on parle aussi beaucoup de notre entreprise, d'ailleurs on écrit même des articles à ce sujet ...

 Et comme je suis super forte , ben  j'ai même trouvé le temps de briser le "char d'aventurier" de mon super Loulou , et oui je suis la seule blonde qui réussit à casser le chassis d'un Nissan Pathfinder, en 2 manoeuvres chrono ! Même le garagiste n'avait jamais vu un truc pareil ! 

Bon sur ce coup là j'avoue que je ri un peu jaune, mais au moins il n'y a pas eu de bléssés, juste un vieux char de brisé, enfin Loulou lui, m'en veut, car il l'adorait son gros char !!!!

Un char de mec, qui sent bon le panier de pêche ..... et la sueur quand il revient du volley ball ! Un char qu'il s'était lui même choisit en arrivant au Québec, un char qui nous a trainé au 4 coins de la belle province, enfin bref, vous savez la relation qu'il peut exister entre un char et son proprio, surtout quand le proprio est un gars car moi les voitures....

Du coup pour pouvoir avoir un nouveau jouet roulant, et  bien il va falloir travailler encore plus, c'est pourquoi Chouchou "la briseuse de char" est déjà en mode préparation de la saison hivernale chez PGO avec une foule de surprises et de nouveautés mais ça, pour le savoir, il vous  faudra continuer à suivre nos aventures .....

Un beau 24°C aujourd'hui, juste à temps pour nos prochaines vacances en Mauricie, mais ça je vous en reparlerai à notre retour !

Les news en vracs...

Adrien est supposément bien arrivé à Virginia Beach, "supposément" car pas de nouvelle, bonne nouvelle ? Mais la mauvaise nouvelle pour lui, sera quand il ouvrira son sac de voyage et qu'il se rendra compte qu'il s'est trompé de chaussures en emportant les "Puma" de sa soeur et non les siennes (une chance qu'il en a d'autres!!!). Oui 18 ans bientôt, mais toujours aussi tête en l'air !

Enfin pour ses 18 ans il n'aura pas trop à se plaindre quand même, avec  un voyage aux USA et un char pour lui tout seul, il est plutôt pas mal gâté non ?

Sinon, les travaux de la future boutique vont bon train, cela avance bien , en ce moment le platrier tire les joints, moi j'ai choisi la déco avec une touche "très Chouchou", mais vous verrez cela dans les futurs posts, Loulou lui, s'occupera de la partie labo !

Le mur côté boutique ...                                                                    

Vue sur le labo de production, depuis la boutique, oui nous avons opté pour une "cuisine ouverte" en fait nous avons la chance d'avoir la partie production et défournement au même niveau que la boutique c'est à dire de plein pied (un gros luxe en pâtisserie), il était donc important pour nous que le côté prod soit visible par la clientèle ! En effet, quoi de mieux que de voir son croissant sortir tout chaud du four ?

Vue de la fenêtre côté labo, avec à gauche ma vitrine boutique qui est encombrée par un meuble mais plus pour très longtemps !

La partie show-room pour des ventes plus "exclusives" avec une ambiance plus feutrée...enfin après les travaux évidemment !!! 

Mais ce n'est pas parce que la boutique n'est pas encore ouverte au public, que cela nous empêche de travailler, en effet ce samedi Loulou était le pâtissier officiel d'un évênement important ici au niveau entrepreneurial, pour le "Rendez-Vous des Visionnaires" réunissant plus de 250 personnes du milieu des affaires !!! Un rendez-vous où "Pâtisseries & Gourmandises d'Olivier" s'est distinguée par l'excellence de son dessert, un macaron caramel d'érable et fleur de sel, avec son coulis framboises !

Quelques photos des coulisses de l'évênement avec Loulou au dressage des assiettes, et moi en salle comme invitée, mais aussi à faire ma job de P.R. (Public Relation)...

250 desserts, ça en fait du macaron !!!!

Un travail de pro !

Le produit fini ...très applaudit des convives !

Entre les chocolats de pâques et nos projets d'affaire, j'en ai oublié le truc important sur ma "to do list" de mars, il s'agit de notre demande de citoyenneté Canadienne, oui nous voici ici sur le territoire Canadien depuis plus de 1095 jours au cours des 4 dernières années, malgré quelques petits voyages aux USA, nous allons donc pouvoir entammer la procédure afin de devenir des canadiens à part entière !!!! 

Le grand changement, c'est que Loulou aussi deviendra citoyen canadien, car au départ il n'en voyait pas forcément l'utilité et surtout il ne se voyait pas jurer allégeance à la Reine !!! Mais je l'ai convaincu que son vote serait important pour le Canada  !!!!

Cette citoyenneté, n'est évidement pas une fin en soi, mais pour nous, cela représente un aboutissement de ce que nous avons construit ici, le chemin parcouru pour enfin vivre ce que nous rêvions de vivre ! Notre belle vie en famille, notre maison que nous adorons, nos nouveaux amis, notre qualité de vie incomparable et nous ne regrettons pas d'être passé de l'autre côté de la flaque !

Nous garderons évidement la nationalité Française en plus de la nationalité Canadienne ainsi que nos enfants, pour le meilleur des 2 mondes en somme!

Alors c'est parti pour la paperasse je m'y colle dès la semaine prochaine , et oui, devenir canadien ça se mérite, et on va devoir un peu "bûcher"et pas que du bois!

Aujourd'hui, de gros flocons sont tombés ce qui arrive à point pour aller skier demain, alors en attendant, on s'installe confortablement au salon, avec un bon CD à écouter et des pâtisseries de Loulou à bouloter !!!!

Ce salon est une de mes pièces préféées dans notre maison il est spacieux, lumineux et je m'y sens bien!

Ce samedi, nous avons eu une commande assez particulière .....

Un client nous a demandé de lui confectionner une galette des rois, pour l'anniversaire de sa conjointe, alors comme chez nous le client est roi, sitôt demandé, sitôt executé par notre grand chef !

Feuilletage pur beurre, crème d'amande et même la fève de collection y était !

Bon un peu en avance sur la saison il faut bien l'avouer, mais du coup Loulou en a profité pour en faire plusieurs car contrairement à moi, il adooooooooooore manger de la galette !

Sinon, ce dimanche fût placé sous le signe de la bonne bouffe puisque nous avions  la visite d'une copinaute, et Loulou nous a encore mitonné un repas gargantuesque:

Tartare de saumon aux pommes en entrée, suivi d'une caille rôtie au raisins sur son lit de riz, feuilleté au Brie, salade, et pour finir en beauté, rien de moins que deux desserts..... éclairs et macarons !!!!

Une chance qu'il y avait le café car après un tel repas , on aurait bien fait la sieste, et c'est surement pas en continuant à manger de la sorte, que je risque de maigrir !!!!!

Et le soir venu,  nous avons pû admirer un ciel de feu  !

Alors que ce matin, du même endroit voici la photo que j'ai prise !!!!

Dimanche 7 novembre 2010                                                   Lundi 8 au matin ! vue de mon salon !

Et oui notre première neige de cette année, fraichement tombée  !!!

Bonne semaine à tous !